المقهى الاقتصادي: نموذج الاستهلاك الغذائي للجزائر

تميزت عودة المقهى الاقتصادي للمؤسسة بتناول موضوع "نموذج الاستهلاك الغذائي الجزائري" الذي قدمه الخبير حميدي وهاب.

بدأ المحاضر عرضه برسم تخطيطي لهذا النموذج المصنف ضمن فئة " النموذج الغذائي للبحر الأبيض المتوسط" ، مع التركيز بشكل أساسي على استهلاك القمح والحليب المدعومين بشكل كبير من قبل الدولة.

ثم ناقش تأثير هذا الاختيار للدعم على فاتورة الغذاء بالجزائر ، و انعكاساتها على واردات البلاد. في المناقشة ، طرح المشاركون عددًا من الأسئلة ، وكان التركيز على الحاجة إلى إيجاد نموذج بديل ، يكون قادرًا على إيجاد حل يسمح بتحسين فاتورة الغذاء ، مع الحفاظ على القدرة الشرائية للمواطنين ، والاستهلاك الغذائي المتوازن.